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檢測概述

真菌毒素檢測是指對食品中的毒害物質(zhì)如重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、丙烯酰胺、黃曲霉毒素等進行有效的檢測。

背景

真菌毒素是指食品在生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)中受到化學(xué)、生物性的污染而產(chǎn)生的物質(zhì)，如各種添加劑、農(nóng)藥、化肥的使用，工業(yè)“三廢”的排放造成的環(huán)境污染，以及貯藏條件不當使食品變質(zhì)等。能院檢測依據(jù)國家標準對食品中的毒害物質(zhì)如重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素等進行有效的檢測，確保食品安全。

適用品種

糧食谷物、飼料、中藥材、乳品等。